手延べ うどんおすすめセット

【手延べうどんおすすめセット】



《セット内容》

※手延べ芽かぶうどん　　　：200ｇ（2人前）X2

※淡路島の手延べうどん　　：200ｇ（2人前）X2

※手延べうどん黒五麺　　　：200ｇ（2人前）Ｘ2

※べっちゃない淡路だしの素 ：200ｍｌＸ1



「手延べ芽かぶうどん」

鳴門海峡産芽かぶを手延べうどんにタップリ練り込みました。

磯の香りが広がり、しこしことした食感が特徴です。

原材料名：小麦粉、芽かぶ、わかめ粉末、食塩、食用植物油、くちなし色素

賞味期限：550日



「淡路島の手延べうどん」

日本産小麦粉、地元鳴門海海峡の海水を煮詰めて作った塩、麺に塗布する油は日本で１社しか製造していない、国産米ぬかを昔ながらの圧搾製法で作った米油と、原料原産地も全て日本産の原料を使用し、昔ながらの職人の丁寧な手仕事で１２工程・約４０時間掛けて作りました。国内産小麦粉の持つ「モチモチとした食感」「甘み・旨味」を最大限に引き出しました。

ぷりっぷりでもちもちの歯応えです。

葛やでん粉などつなぎになる物は一切使っていませんので、ストレートに国産小麦粉の風味を実感できます。

先ずは、茹でて洗いたての麺を何もつけづに味をみてみてください。 濃醇な味わいに思わずうっとりします。

原材料名：小麦粉(国内産)、食塩（国内産）、食用こめ油(国内産）

賞味期限：550日



「手延べうどん黒五麺」

麺に粒選りの黒胡麻と（麺のアップの画像でぷくっと膨れているのが粒胡麻です）

粉末で黒豆や黒米等黒色穀物（中国産原料不使用）を五種類、麺生地に練り込んだ弊所オリジナル麺です。

雑穀の甘みと風味がプラスされ、ほのかに甘みがある麺に仕上がっていますので、特に女性の方に人気があります。

盛り付け画像はサラダ仕立てですが、寒い季節は温かいきつねうどんや肉うどんにしていただいても美味しいですし、

いくら煮込んでも煮崩れしないので、鍋の〆にもお薦めです。

原材料名：小麦粉、黒胡麻、黒米、黒糖、カシューナッツ、山芋、オリゴ糖、カカオ、黒大豆、クコの実、ナツメ、ブドウ種子、食塩、食用植物油

賞味期限：550日



「べっちゃない　淡路だしの素」

だしの素の隠し味にお酢を少しブレンドしました。

旨味の素がアミノ酸で、甘味の強い淡路島産玉ねぎを醸造したお酢を使用しているので、お料理の旨味に奥行きと深みを与え、後口もさらっとしています。

お酢の効果でお肉も柔らかくなりますので唐揚げや生姜焼き等の下味をつけるのに使用したりと色々なお料理の味付けにもご使用いただけます。 ストレートで、冷奴にご利用いただくのもお薦めです。

原材料名： しょうゆ（本醸造）（大豆（国産）、小麦（国産）を含む）、粗糖、本みりん、かつお削りぶし、玉ねぎ酢、魚醤（とびうお）、食塩、こんぶ

賞味期限：365日



製造元：平野製麺所

住　所：〒656-0502兵庫県南あわじ市福良乙650-2